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Mãe em apuros

Mãe em apuros

03
Nov17

Pão-de-ló fofinho

Mãe A.

 

Olá. 

 

Hoje trago-vos uma receita de pão-de-ló.

A minha mãe ligou-me e disse: "tens de fazer esta receita, fica uma delicia!". Então lá fui eu me aventurar na cozinha (não sou a melhor pasteleira dos arredores). E tenho a dizer que, realmente, ficou uma maravilha. Muito fofinho. Adoçou o feriado (1 de Novembro).

Experimentem e partilhem a vossa opinião. 

 IMG_20171101_114813.jpg

 

PÃO-DE-LÓ FOFINHO

Ingredientes:

- 7 ovos inteiros

- 7 gemas

- 250gr de farinha

- 185gr de açucar

- 2 colheres de óleo

- 1 pitada de sal

- raspa de limão

- fermento q.b.

 

Modo de preparação:

 

Na taça da batedeira colocam-se os ovos inteiros, as 7 gemas, o açucar e uma pitada de sal. Deixa-se bater durante 12 minutos. No último minuto junta-se o óleo.

Terminados os 12 minutos, junta-se então a farinha peneirada, o fermento e um pouco de raspa de limão (para que, como eu, não gosta do sabor a limão nos doces, coloque pouca raspa de limão). Envolve-se o preparado lentamente com uma colher.

Depois é só deitar a massa numa forma com buraco. Não é preciso untá-la. Não se preocupem que não vai agarrar! 

Leva-se ao forno nos 180º já previamente aquecido e deixa-se cozer durante 30 minutos. Tudo vaio depender de cada forno. Vá fazendo o teste do palito.

Quando estiver cozido, retire do forno e coloque-o "de cú para o ar" em cima de um copo alto.IMG_20171101_105959.jpg

Ao fim de arrefecer é só desenformar e saborear.

 

Bom apetite!

 

 

Beijinhos e até breve

Mãe A.

 

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